麦饭石具有较强的吸附水中重金属离子的能力,对pb、ca、hg、as吸附率在40—90%,对细菌有一定的抑制作用。麦饭石是目前、化工、食品、等行业的理想环保滤料。
麦饭石的矿物特性
1、从结构上来看麦饭石
使用麦饭石及其粉末，水浸出物，为什么保存时间长，为什么能吸附细菌类。
麦饭石中所含的铝硅酸盐类（长石），其化学组成是，KAlSi3O8、NaAlSi3O8、或者CaAl2Si2O8、MgAl2Si2O8等，其中的二氧化硅SiO2是具有SiO4的正四面体，呈三次方的立体构造。而且，在其构造的一部分中，铝通过氧桥配位，如图所示的嵌入状态结构。
对色素和细菌的吸附，可以认为是与色素分子中的带（+）电荷的氮原子、细菌蛋白质中同样的带（+）电荷的氮原子之间的结合。特别是细菌，菌体具有无数个-N+，和麦饭石中多数个-SiO-发生多重结合，表现为捕捉菌体的吸附现象。再加之麦饭石的长石，由于风化和溶解，变成极多孔质状态，与一般的长石比较，-SiO-原子团增加的非常多，表现出显著的吸附作用。
麦饭石中的原子团{-SiO-······-N+-}
{-SiO-······-N+-}
{-SiO-······-N+-}细菌蛋白质
{-SiO-······-N+-}
如果将麦饭石研成粉末，离子溶出和吸附作用增强。这一现象也可以用上述的假说来说明和理解。也就是说，可以认为麦饭石中-SiO-的游离基用多余的结合点与氮原子结合，因此抑制了细菌等的活动。
北京营养源研究所（1991）选择500羽美国艾维茵肉仔鸡，饲料中添加麦饭石粉，粒度为100目、添加量分别为2%，3%，5%。（基础日米配比为玉米62%、豆饼26%，进口鱼粉5%，肉骨粉2%，麸皮3%，贝壳粉0.5%。营养水平；代谢能12.50Ml/kg,粗蛋白22.16%，Ca1.22%，P0.55%，赖气酸1.20%，氮氨酸0.47%，氮氨酸十脱氨酸0.80%）结果，试验各组平均日增重及56日龄 体重均高于对照组（P<0.05%），提高了2.5%--6.8%，成活率提高了2%--4%；每增加1kg体重少耗料0.07-0.21kg。其中以麦饭石添加量5% ，同时测试了肉鸡可食部分四种主要量元素；即Zn、Ca、Fe、Mn麦饭石组均高于对照组，有害金属Po、Cr未增加。
张礼华等应用麦饭石分别以0.5%，1%，1.5%比例拌料饲料喂鸡，（粘度为80-100目），结果提高产蛋率1.37%--12.3%，提高饲料转化率3.89%--26.3%，例如：用甘肃省寺儿坪农场鸡场79350日龄开产蛋鸡800只，基础产蛋率66%，随机分为四组，实验组分别添加0.5%，1%，1.5%麦饭石于基础日粮中，对照组只喂基础日粮（配方：玉米59%，豆饼22%，大麦3.8%，鱼粉3%，麸1%，血粉1.7%，骨粉1.5%，石粉7%，食盐0.62%，氮氨酸0.02%，赖氨酸0.01%，CuSO450k/t，tMmSO480g/t，tZnSO450g/t），试验期60天，产蛋率分别为74.40%，70.07%，73.45%（对照组为：67.454%），经生物统计，0.5%麦饭石组和1.5%麦饭石组达到显著水平。
李文武在育成鸡饲料中添加5%的麦饭石，使育成鸡140-290日龄产蛋率提高了7%--8%（P<0.05）。料蛋比提高16%--23%，蛋壳厚度也有明显增加（P<0.05）且蛋中量元素铜、铁、锰、钴及18种氨基酸都高于对照组。
谢家声等对1月龄京白Ⅱ系90羽蛋雏以0.5%盘山麦饭石拌料，对照组为量元素组，饲养45天后，麦饭石组比量元素组增重率提高3.7%--16.4%，并降低了雏鸡死亡率。
中国农科院中兽医研究所对“杜湖”“湖汉状”品种的断奶仔猪添加0.2%、0.4%麦饭石（粒度为80目），包括黄泛区农场、沉湖农场、总口农场。各猪场自配混合饲料（仔猪饲养营养水平：如沉湖农场，其干物质88.82%，粗蛋白12.7%，粗脂肪2.90%等。此为三个农场的居中水平）在小型试验的基础上，进行麦饭石区域试验共计13336头。试验结果，添加麦饭石组每头净增重分别为20.0—37.5kg，15.9—3.33kg；平均日增重分别为330—625g、265—555g；比对照组提高增重7.5%--25.6%，提高饲料转化率4.9—21.45%。猪的采食量增加，外观毛色发亮、活泼。
麦饭石对育成猪也有一定的增重作用。王建国等1987年在河南黄泛农场种畜场对育成杂交猪（长白猪 泛农花猪）认0.4%比例拌料，全期5个月，结果提高增重10.5%，平均每头猪增重提高5.8kg
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